(+34) 972 761 812
canbech@canbech.com
C/Major 12 17257 Fontanilles Girona
  • Taste Awards
  • Maridatges
  • Can Bech Figues Confitades Girona Excel·lent
  • Aquest és l'alt dels pètals de rosa
  • Mermelada de Xocolata
  • melmelada amb yogurt
melmelades i formatges

Suggerències

Calamarsons amb melmelada de pastanaga

1 Peleu i piqueu 1 ceba, poseu-la al foc amb una mica d'oli d'oliva. Quan comenci a transparentar incorporeu-hi 2 grans d’alls picats i continueu un parell de minuts a foc lent.
2 Incorporeu 30 ml de vinagre de Xerès i 100 ml de suc de llimona a la ceba picada, deixeu-ho reduir uns minuts.
3 Mentrestant piqueu les següents espècies: 1 cull. de cafè de coriandre, 1 cull. cafè de pebre verd, 1 bitxo petit, 1 clau d’olor i una mica de sal. Afegiu-les a la paella, deixeu-ho simplement que agafin temperatura.
4 Reserveu la salsa en calent.
5 Per fer l'oli d'all, en un morter amb un polsim de sal, piqueu julivert i l'all i incorporeu-hi oli d’oliva.
6 En l'últim moment feu 12 calamarsons a la planxa, amb una mica d'oli i sal.
7 Per emplatar, poseu els calamarsons amb la salsa per sobre acompanyat de melmelada de pastanaga.
Altres suggerències
Descarrega fitxa d'empresa
+ Catàleg de productes

Telf. (+34) 972 761 812    Email Contacta'ns    GB Artesanos Gastronómicos Copyright © 2011 - 2019 Diseny de Uebs
Avís legal    Política de Privacitat    Política de Cookies

Ifs Food Girona Excel·lent Segell de qualitat Agroalimentària

  Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, está dando su consentimiento para su uso. informació sobre cookies.