(+34) 972 761 812
canbech@canbech.com
C/Major 12 17257 Fontanilles Girona
  • Taste Awards
  • Maridatges
  • Can Bech Figues Confitades Girona Excel·lent
  • Aquest és l'alt dels pètals de rosa
  • Mermelada de Xocolata
  • melmelada amb yogurt
melmelades i formatges

Suggerències

Coca de Sant Joan amb melmelada de síndria i meló

1

Desfem 20 gr de llevat premsat amb la 75 gr de llet una mica calenta. foto ingredients


2

Afegim 3 cullerades de farina i ho treballem fins a fer una massa llisa. Deixem reposar fins que dobli el volum.

3

Fem un volcà sobre el marbre amb 250 gr de farina de força i posem al centre 55 gr de mantega, 2 ous, 55 gr de sucre, un polsim de sal, la ratlladura de mitja llimona i ½ copa d’anís.

4

Treballem amb la mà o una forquilla els ingredients del mig, afegim la massa fermentada i continuem treballant-ho amb la farina fins obtenir una massa fina i compacta.

5

L’estirem sobre una placa de forn untada amb oli o mantega, donant-hi un gruix d’1 cm aproximadament i forma ovalada.

6

Pintem amb ou i col·loquem al damunt una mica de sucre.

7

Deixem fins que dobli el volum.

8

Courem al forn a 180 ºC durant 20 minuts.

9

Un cop estigui a temperatura ambient hi posarem 1 pot de melmelada de síndria i meló pel damunt.



Altres suggerències
Descarrega fitxa d'empresa
+ Catàleg de productes

Telf. (+34) 972 761 812    Email Contacta'ns    GB Artesanos Gastronómicos Copyright © 2011 - 2019 Diseny de Uebs
Avís legal    Política de Privacitat    Política de Cookies

Ifs Food Girona Excel·lent Segell de qualitat Agroalimentària

  Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, está dando su consentimiento para su uso. informació sobre cookies.