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Sugerencias

Huevos escalfados con pisto y arroz

1 Ponemos a hervir agua en un recipiente con un 10% de vinagre
2 Cuando el agua hierva, se apaga el fuego y metemos uno o dos huevos por persona con la ayuda de un cucharón y con mucho cuidado
3 Después de 3 minutos, los retiramos y se pasan por agua fría para romper la cocción
4 No ponemos sal
5 Hervimos arroz basmati
6 Cuando esté listo, lo colocamos en un molde redondo y lo servimos individualmente en cada plato
7 Colocamos el pisto tibio y los huevos escalfados encima.
Otras sugerencias
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