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Sugerencias

Pastel de castañas con mermelada de frutas de otoño

1 Ponga 350 g de crema de castañas en un bol y mézclela con 3 yemas de huevo batidas. Añada 40 g de almendras en polvo.
2 Bata 4 claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal e incorpórelas con cuidado a la mezcla anterior (primero se echa un poco y luego el resto, con movimientos envolventes).
3 Vierta la mezcla en un molde de 24 o 26 cm de diámetro, previamente untado de mantequilla y forrado con papel de hornear.
4 Cocer en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
5 Retírelo, déjelo enfriar un poco y desmolde.
6 Añada la mermelada de frutas de otoño Can Bech para acompañar las porciones.
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