(+34) 972 761 812
canbech@canbech.com
El teu nom
Email
C/Major 12 17257 Fontanilles Girona
  • Este es el alt de los petalos de rosa
  • Jalea de Te Earl Grey
  • Melmelada de Chocolate con frutas
  • mermelada con yogur
melmelades i formatges
melmelada de pastanaga

Melmelada de pastanaga

Deliciosa melmelada de pastanaga; dolça i nutritiva. És ideal tant per a plats salats com per a elaborar unes postres magnífiques.
Combina amb formatge de parma, com a base per una vinagreta per a una amanida d'espàrrecs verds o, simplement, per afegir a un pastís de pastanaga i xocolata. Ingredients Pastanagues, sucre, aigua, suc de taronja i suc de llimona.

Suggerència

Calamarsons amb melmelada de pastanaga

1 Peleu i piqueu 1 ceba, poseu-la al foc amb una mica d'oli d'oliva. Quan comenci a transparentar incorporeu-hi 2 grans d’alls picats i continueu un parell de minuts a foc lent.
2 Incorporeu 30 ml de vinagre de Xerès i 100 ml de suc de llimona a la ceba picada, deixeu-ho reduir uns minuts.
3 Mentrestant piqueu les següents espècies: 1 cull. de cafè de coriandre, 1 cull. cafè de pebre verd, 1 bitxo petit, 1 clau d’olor i una mica de sal. Afegiu-les a la paella, deixeu-ho simplement que agafin temperatura.
4 Reserveu la salsa en calent.
5 Per fer l'oli d'all, en un morter amb un polsim de sal, piqueu julivert i l'all i incorporeu-hi oli d’oliva.
6 En l'últim moment feu 12 calamarsons a la planxa, amb una mica d'oli i sal.
7 Per emplatar, poseu els calamarsons amb la salsa per sobre acompanyat de melmelada de pastanaga.

1
Descarrega fitxa d'empresa
+ Catàleg de productes

GB Artesanos Gastronómicos Copyright © 2011 - 2018    Avís legal    Política de Privacitat
Diseny de Uebs Telf. (+34) 972 761 812    Email Contacta'ns