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chutney de mango

Chutney de mango

Chutney de mango con pimiento verde y vinagre. Los chutneys son agridulces hechos a partir de frutas, verduras y especies. Nosotros los hemos adaptado al estilo mediterráneo con especies propias de nuestra cocina. El resultado son sabores harmoniosos y no tan picantes como las recetas originales procedentes de la India.
Ideal para dar un toque original a una ensalada, para combinar con un canapé de salmón ahumado o para un sandwitch de pollo al curry y canónigos. Ingredientes Mango, pimiento verde, vinagre, azúcar, zumo de limón, sal y jengibre.

Sugeréncia

Brioche de pollo al curry con chutney de mango y canónigos

1 Se corta el pollo a dados y se salpimienta
2 Se fríe en una sartén con aceite y se incorpora curry al gusto
3 Cuando ya está al punto, se añade el chutney de mango y se mezcla
4 Abrimos dos brioches por la mitad y los rellenamos con canónigos y la mezcla de pollo al curry y el chutney de mango
5 Se sirven colocados en una bandeja y tenemos un aperitivo buenísimo!

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