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mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoques de Girona, una de nuestras mermeladas clásicas y mejor valoradas. Elaborada con albaricoques frescos en su punto de maduración, que aporta un sabor puro y auténtico de esta fruta veraniega para poder disfrutarla durante todo el año.
Combina con una tostada con queso manchego o camembert, con galletas de chocolate o para rellenar una deliciosa tarta sacher. Ingredientes Albaricoques, azúcar, pectina de manzana y zumo de limón.

Sugeréncia

Pastel cremoso de nueces con mermelada de albaricoque

1 Batir 4 yemas de huevo con 100 gr de azúcar glass hasta que estén cremosas.
2 Las claras a punto de nieve y reservar. Echar 100 gr de mantequilla derretida y 150 gr de chocolate fondant igualmente a las yemas.
3 Luego poner 100 gr de nueces picadas y por último añadir una cucharada pequeña de levadura y 75 gr de harina. Mezclar con mucho cuidado las claras a punto de nieve.
4 Introducir en el horno a 180 ºC grados durante 30 minutos.
5 Servir el pastel con mermelada de albaricoque.

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