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mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada elaborada con frambuesas frescas. Rica en vitamina C, potasio y magnesio, fibras y azúcares, con una gran función antioxidante y que nos ayudará a mantener la salud de los ojos y a prevenir algunas enfermedades relacionadas. El consumo de esta fruta es indicado para embarazadas, lactantes, esportistas o personas que sufren mucho estrés. Alimento ideal para la vista, las uñas y el cabello. Las frambuesas, moras y arándanos son las frutas más utilizadas en el norte de Europa para la elaboración de mermeladas.
Combina con un buen yogur, unos fresones con hojitas de menta fresca o simplemente para cubrir un buen bizcocho de almendra. También es ideal para rellenar cualquier pastel o pastelito. Ingredientes Azúcar, frambuesas, manzana y zumo de limón.

Sugeréncia

Lomo con mermelada de frambuesa

1 Pondremos sal y pimienta en el trozo entero de caña de lomo y a continuación lo pondremos en una fuente para horno y lo untaremos todo con 50 gr de mantequilla. Una vez bien untado ya lo podemos poner al horno a cocer.
2 Lo iremos mirando y dando vueltas para que quede cocido de todos los lados. Si vemos que empieza a dorarse es hora de poner la mermelada de frambuesa por encima y volverlo a poner al horno para que se acabe de cocer todo junto, y quede dorado. La salsa que habrá hecho la carne la serviremos bien caliente a parte y el trozo de lomo lo iremos cortando en la mesa.

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