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Mermelada de pera |
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| Mermelada elaborada con peras de las variedades conference y blanquilla, de Girona. | Se trata de una mermelada elegante y equilibrada, que combina muy bien con todo tipo de quesos. | |
| Combínela con una tostada con queso azul, como base de una vinagreta para un roast-beef, o simplemente con un croissant de chocolate. | Ingredientes Peras, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana. | |
| 1 | Mezclar yogurt natural azucarado con mermelada de pera, equilibrando las cantidades hasta que quede al gusto. |
| 2 | Cortar una pera conference a dados y espolvorear azúcar moreno. |
| 3 | En una copa, colocar una capa de yogurt, una capa de pera a dados y tapar con una nueva capa de yogurt. |
| 4 | También se puede añadir capas de muesli de chocolate si se desea. |
| 5 | Decorar con unas hojas de menta y servir. |
| 1 | En un bol grande de ensalada, añadir las hojas de espinacas, pera cortada fina, aguacate, bacon, piñones, arándanos y champiñones frescos. |
| 2 | Para hacer la vinagreta, añadimos 2 cucharadas de mermelada de pera, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 grano de ajo picado o bien ajo seco, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y aceite de oliva al gusto. |
| 3 | Aliñar la ensalada y servir. |
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