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higos confitados al marc de cava

Higos confitados al marc de cava

Los higos al marc de cava son higos en almíbar con un toque final de licor marc de cava. Se elaboran con uno de los licores mejor considerados de Cataluña: L’Esperit, de Agustí Torelló y Mata. Producto que combina el dulce sabor del higo negro con el licor más exquisito, convirtiéndose en un producto delicioso para todo tipo de platos.
Can Bech le recomienda que lo sirva con foie-gras, quesos curados, helado de turrón o de avellanas. Ingredientes Higos, marc de cava (17%), agua, azúcar y zumo de limón.

Sugeréncia

Tulipán de chocolate con helado de almendras con higos confitados

1 En un tulipán de chocolate, colocamos dos bolas de helado de almendras
2 Partimos un higo por la mitad y acompañamos las dos bolas de helado
3 Por último, decoramos con nata montada.

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