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Jalea de pétalos de rosa |
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| Elaborada con pétalos naturales de rosa, con un sabor fresco y aromático. Es el tributo de Can Bech a las flores. | La jalea de pétalos de rosa Can Bech solo contiene productos naturales, que ensalzan el sabor de esta deliciosa jalea. Producto ideal para regalar y ofrecer a las personas más queridas. Para disfrutar en momentos especiales, para el recuerdo. | |
| Combina con queso fresco o de Parma, con helado de nata o yogur fresco. También acompaña deliciosamente un canapé de foie gras o el chocolate negro para una tarta. Ideal para preparar un Cosmopolitan de rosas muy glamuroso! | Ingredientes Azúcar, agua, frambuesas, pétalos de rosa, pectina de manzana, zumo de limón y aroma de rosa. | |
| 1 | Tueste pan de molde y córtelo en forma redonda, triangular, etc |
| 2 | Haga copos de foie gras y colóquelos sobre el pan |
| 3 | Añada la jalea de pétalos de rosa y decore con un poco de pimienta de Sichuan. |
| 1 | Coloque una base de bizcocho en el fondo de un molde desmontable. |
| 2 | Derrita 250g de chocolate blanco y mézclelo con 250g de leche entera, 2 sobres de cuajada, 500g de queso Philadelphia y 40g de azúcar. |
| 3 | Vierta la mezcla en un cazo y, sin dejar de remover, llévelo a ebullición. Retírelo del fuego en cuanto empiece a hervir y viértalo sobre la base de bizcocho. |
| 4 | Deje enfriar en la nevera hasta el día siguiente. |
| 5 | Antes de servir, extienda la jalea de pétalos de rosa Can Bech sobre la tarta y decore al gusto. |
| 1 | Deshacemos 20 gr de levadura prensada con 75 gr de leche un poco caliente.  
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| 2 | Añadimos 3 cucharadas de harina y lo trabajamos hasta que quede una masa lisa. Dejamos reposar hasta que doble el volumen. 
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| 3 | Hacemos un volcán sobre el mármol con 250 gr de harina de fuerza y ponemos en el centro 55 gr de mantequilla, 2 huevos, 55 gr de azúcar, una pizca de sal, la ralladura de ½ limón i ½ copa de anís. 
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| 4 | Trabajamos con la mano o un tenedor los ingredientes del medio, añadimos la masa fermentada y continuamos trabajando con la harina hasta obtener una masa fina y compacta. 
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| 5 | Estiramos sobre una placa de horno barnizada de aceite o mantequilla, dándole un grosor de 1 cm aproximadamente y forma ovalada. |
| 6 | Pintamos con huevo y colocamos por encima un poco de azúcar. |
| 7 | Dejamos reposar hasta que doble su volumen. 
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| 8 | Cocemos al horno a 180 ºC durante 20 minutos.  |
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