Sauces préparées selon les méthodes les plus traditionnelles, typiques et populaires du régime méditerranéen catalan.
Sauces préparées selon les méthodes les plus traditionnelles, typiques et populaires du régime méditerranéen catalan.
La sauce xató est une sauce populaire et traditionnelle dans la région du Garraf et du Penedés, à base d'amandes et de noisettes grillées, avec de la mie de pain au vinaigre, de l'huile d'olive et du poivron nyora caractéristique. Le mot xató vient du mot « aixetó », le petit robinet fixé à la barrique pour en extraire le vin nouveau (cette sauce est enracinée dans le cadre des festivités du vin). De nos jours, il y a une route gastronomique en son honneur : la route du Xató.
Idéale dans les salades de chicorée, d’anchois et de morue, avec des légumes grillés et toutes sortes de salades. Elle peut également être dégustée avec des gressins pour grignoter.
Huile d'olive, eau, tomate, pâte de paprika (poivron et sel), AMANDES, NOISETTES, vinaigre de vin blanc (contient des SULFITES), ail (contient des SULFITES) et poivre.
135g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie 1700kJ/406kcal, Matières grasses 42g, dont acides gras saturés 5,7g, Glucides 2,8g, dont sucres 1,2g, Fibres 1,7g, Protéines 2,3g, Sel 0,05g
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