Selecció de carpaccios elaborats amb les millors matèries primeres. Es presenten en format de ració individual, però també podem servir-los com a entrant fresc d’un àpat per compartir.
Només cal deixar a temperatura ambient durant 5-10 minuts, amanir al gust amb la recepta desitjada i ja estarà llest per gaudir-ne!
Selecció de carpaccios elaborats amb les millors matèries primeres. Es presenten en format de ració individual, però també podem servir-los com a entrant fresc d’un àpat per compartir.
Només cal deixar a temperatura ambient durant 5-10 minuts, amanir al gust amb la recepta desitjada i ja estarà llest per gaudir-ne!
Carpaccio de bacallà d’Islàndia (Gadus Morhua) seleccionat i desalat, tallat a fines làmines i presentat en sobre de ració individual.
Producte pràctic i de regeneració molt ràpida (en 5-10 minuts), doncs es presenta congelat i llest per emplatar, amanir al gust i servir.
Xips de porro, olivada negra de Can Bech, cor de tomàquet vermell i pebrot vermell trossejat molt petit. Acabar el plat amb oli d'oliva verge extra i sal en escates.
1. Extraure el carpaccio del sobre
2. Obrir el sobre amb el producte congelat
3. Emplatar el carpaccio congelat, retirar el suport plàstic i esperar 10 min. I assecar el carpaccio amb un paper absorvent.
4. Amanir al gust.
Bacallà 85%, aigua, corrector de l'acidesa (E-516), gelificant (E-401), estabilitzant (E-450III) i sal. Pot contenir traces de mol·luscs i crustacis.
80gr
Valors per 100g
Valor energètic 281kJ/67Kcal, Greixos 0,9g, dels quals, saturats 0,1g, Hidrats de carboni 0g, dels quals, sucres 0g, Proteïnes 15g, Sal 1,3g
Tots els productes