Salses elaborades seguint els mètodes més tradicionals, típiques i populars en la dieta mediterrània catalana.
Salses elaborades seguint els mètodes més tradicionals, típiques i populars en la dieta mediterrània catalana.
El fons de vedella és una base culinària present a totes les cuines professionals, elaborada a partir del rostit dels ossos de vedella que es fan bullir a foc lent durant 36 hores acompanyats de moltes verdures. El resultat és un suc concentrat que podrem utilitzar per a potenciar els sabors de les nostres receptes de forma natural, ja que aquest fons s’elabora de manera tradicional, sense cap tipus d’additiu ni saboritzant artificial.
Ingredients: aigua, ossos blancs de vedella, ceba, pastanaga i vi d'Oporto.
285g
Valors Nutricionals (per 100g): Valor energètic 102kJ/24 Kcal, Greixos 0,5g, dels quals, saturats 0,2g, Hidrats de carboni 1,6g, dels quals, sucres 1,6g, Proteïnes 0,9g, Sal 0,01g.
Anterior
