Salses elaborades seguint els mètodes més tradicionals, típiques i populars en la dieta mediterrània catalana.
Salses elaborades seguint els mètodes més tradicionals, típiques i populars en la dieta mediterrània catalana.
El xató és una salsa popular i tradicional de la zona del Garraf i el Penedès feta a base d'ametlles, avellanes torrades, amb vinagre, oli d'oliva i la característica nyora. La paraula xató prové del mot aixetó, que és la petita aixeta que es clava a la bóta perquè el nou vi surti del recipient (és una salsa arrelada a la festivitat vinícola). Avui dia, podem trobar una ruta gastronòmica en honor seu: la ruta del xató.
Ideal per amanides d'escarola, anxoves i bacallà; per verdures a la brasa i per tot tipus d'amanida. També per menjar amb bastonets de pa per picar.
Oli d'oliva, aigua, carn de nyora, AMETLLES, AVELLANES, tomàquet concentrat, vinagre de vi blanc, all, sal i pebre. Pot contenir traces de CACAUET.
135gr
Valors per 100g
Valor energètic 1634kJ/397kcal, Greixos 42g, dels quals, saturats 5,6g, Hidrats de carboni 2,5g, dels quals, sucres 0.9g, Fibra alimentària 1,7g, Proteïnes 2,3g, Sal 0,91g
Anterior