Can Bech Restorant

Carpaccios

Selección de carpaccios elaborados con las mejores materias primas. Se presentan en formato de ración individual, pero también podemos servirlos como entrante fresco para compartir.

Solo es necesario dejar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se descongele, aderezar al gusto con la receta e ingredientes deseados, ¡y ya estará listo para disfrutarlo!

Can Bech Restorant

Carpaccios

Selección de carpaccios elaborados con las mejores materias primas. Se presentan en formato de ración individual, pero también podemos servirlos como entrante fresco para compartir.

Solo es necesario dejar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se descongele, aderezar al gusto con la receta e ingredientes deseados, ¡y ya estará listo para disfrutarlo!

Carpaccios Can Bech Restorant

Carpaccios Can Bech Restorant

Carpaccio

MANITAS DE CERDO

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente. Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, y le aplicamos un laminado de corte muy fino, tipo carpaccio.

Se sirve en sobre individual listo para emplatar y servir, o bien se puede preparar un crujiente de manitas de cerdo marcándolo a la plancha. 

Combina con...

Brotes de rúcula, trocitos de pera, picada tradicional, y puntos de mermelada de pimiento caramelizado Can Bech. Acabar el plato con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas. 

Preparación

1. Extraer el carpaccio del sobre.

2. Abrir el sobre con el producto congelado.  

3. Emplatar el carpaccio congelado, retirar el soporte plástico y esperar 10 min.  

4. Aliñar al gusto. 

Ingredientes

Manitas de cerdo y sal. Puede contener trazas de pescado, moluscos y/o crustáceos.

70g

Más información

Valores por 100g

Valor energético 910kJ/219Kcal, Grasas 15g, de las cuales, saturadas 6,2g, Hidratos de carbono 0g, de los cuales, azúcares 0g, Proteínas 20g, Sal 0,50g